【綠茶介紹】
【綠茶】
屬於不發酵茶，故兒茶素保留最多，相對葉綠素也較高，對於腸道刺激也會較大，建議可搭配茶食飲用。
【製作過程】
主要採嫩葉為原料
鮮葉-殺菁(炒菁)-揉捻-乾燥(中式綠茶)
鮮葉-殺菁(蒸菁、烘菁、曬菁)-揉捻-乾燥(日式綠茶)
【主要生產國】
中國、日本
【著名綠茶代表】
中國-西湖龍井、洞庭湖碧螺春
日本-京都玉露、靜岡煎茶
#圖出處https://cn.nytimes.com/health/20130527/c27tea/zh-hant/
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