茶順號研討中心

【很常聽到的大禹嶺茶，你知道嗎? 】

所謂的「大禹嶺茶葉」，也就是指生長在大禹嶺山的茶葉。

由於大禹嶺位於合歡山與畢祿山間，其海拔高度達2200公尺以上，

處於森林環繞、四季雲霧包圍的環境中，

且日夜溫差大使得茶菁質厚具有溫潤特性，

令其具有獨特的高冷韻味並帶有果香味，使得茶香濃醇、喉韻甘醇飽，

屬於高山茶葉區域。大禹嶺山上冬天溫度會降至0度以下，

年均溫大約也僅有20度，低溫使茶葉生長緩慢卻也飽含水分多汁，

故也有人稱大禹嶺茶葉為「臺灣高山茶王」。

【所謂的幾K是什麼???】

「K」表示台灣的中貫公路路標，即公里(台八線)。多少k來代表海拔，

這個說法並不是很正確的，因為太多的茶區離中貫公路還是很遠的，

更多的茶區是需要坐單軌車才能到達的，危險程度可以自己想像。

大禹嶺茶區從90K至105.5K雖然路程有十多公里，但茶園並不多，

喜歡大禹嶺高山茶的人，一定注意到，大禹嶺茶園近年一直遭林務局回收，

民國103年開始就陸續將95K以上的茶區土地收回還地於林，

因此大禹嶺茶葉產量不斷減少，大禹嶺高山茶產量只有全盛期1/4，

由於供需失衡之故，使得茶葉價格節節攀高，

而現在台八線重新測量過都要減少2K為新地標，

所以改成96K、98K、99K、101K。 每年產期:春茶為五月初、中旬；

秋茶為八月上旬；冬茶為九月底、十月初、中旬為最佳時期。

#圖為示意圖 #單軌車採茶