【台式試茶的方式】
試茶選用評鑑組，
材質是玻璃或瓷器，
將茶葉最真實的樣貌呈現出來。
台茶試茶以評鑑組分為下列三種，
「3g/六分鐘」、「市場式6g/三分鐘」、「產地式直接碗泡
」。
比賽式和市場式皆是以沖泡出湯6分鐘後開始評鑑，
先看茶葉外觀及水色，
其次再關葉底(茶渣)，
最後評滋味(風味)。
產地式則是先看茶葉外觀，
再來觀水色(含水量)，
再者聞葉底香，
最後評滋味。
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- Mar 15 Fri 2024 18:47
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