【四季春】
很多人誤以為四季春茶是茶品名，這是不對的。
四季春是茶樹品種，
可以用來製作包種茶、烏龍茶、鐵觀音等。
【別稱】
四季仔、不知春
【起源】
據說是在木柵一位名叫「大頭輝」茶農的茶園發現，人稱「大頭輝仔種」。
【介紹】
環境適應性佳，採摘期極長且收成量高，
一年四季皆可產製，故可填補市場上茶葉的空窗期，
將它取名「四季春」。
由於萌芽早，亦稱為「不知春」。
一年四季皆可產制，全年最多可採上七次，
大約在春分三月下旬以前所產的茶大都稱為「早春茶」。
【特徵】
外形：半球形
色澤：墨綠色
湯色：茶色翠綠淡黃至亮麗金黃
香氣：散發類似梔子花香的清香
葉片型態: 似紡錘型，兩端較尖銳，葉色淡綠，鋸齒細且尖，葉肉厚且具光澤
滋味：入口清爽滑潤, 口感甘醇順口，不苦不澀，耐泡度高
海拔: 南投 400公尺以上
種植面積:在台灣種植面積很廣，北中南皆有。
採摘季節:茶菁採摘自三至五年之年輕茶樹，早春、晚冬以及一年四季皆可產制
葉種: 小葉種，早生種，樹型中大型且開張，枝葉及茶芽均屬密生，幼芽萌發生長初期為淡紫紅色
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